As “esquecidas” Dolomitas ficam a leste, longe das multidões de Tre Cime di Lavaredo e Val Gardena. Belluno é a principal porta de entrada, duas horas ao norte de Veneza de trem ou de carro pela A27. A partir daqui, o vale superior do Piave leva às montanhas mais tranquilas da Friuliana. A terra sobe suavemente, abrindo-se em pastagens, depois elevando-se em pedras em torres acima dos prados.
Os conselhos locais tradicionais, os Regole di Comunità, ainda gerem coletivamente a terra e as florestas aqui, sustentando artesãos e agricultores alpinos em aldeias dispersas moldadas pelo trabalho partilhado e pela resiliência. Pastìn (uma mistura temperada e picada de carne de porco e vaca), queijos malga e polenta, outrora alimentos básicos para longos dias nas montanhas, ainda são partilhados com grappa no final do dia. Para além das aldeias, os caminhos levam ao Monte Pelmo ou entram nos bosques de faias de Cansiglio, onde os veados cantam ao anoitecer. É um ótimo lugar para vivenciar a cultura da montanha e esses são alguns dos meus lugares favoritos.
Lagos e piscinas alpinasLago di Calaita fica abaixo dos picos Pale di San Martino. Fotografia: Denis Perilli
O Val del Mis fica a oeste de Belluno, onde a estreita estrada SP2 segue a margem do Lago del Mis. O lago vale meio dia por si só – reme para o norte de canoa ou caiaque em direção à cachoeira Cascata della Soffia, ou explore o desfiladeiro lateral de Falcina, onde você pode nadar em piscinas profundas e calmas de água cristalina sob a ponte suspensa Passerella del Peron, perto da SR203, passando pela Ponte Mas. Alternativamente, a partir do estacionamento no extremo norte do lago, são 10 minutos a pé até o Cadini del Brenton – uma série de piscinas azul-turquesa esculpidas em rocha branca que caem em cascata de uma bacia para outra, algumas com mais de quatro metros de profundidade. Uma trilha de ponte de madeira passa entre eles, mas o banho aqui é proibido.
Do Val del Mis, siga para noroeste em direção a San Martino di Castrozza, depois para o sul pela Fiera di Primiero, seguindo as indicações para Val Vanoi na SP79, depois suba a estrada até o espetacular Lago di Calaita, a 1.621 metros de altitude sob as muralhas do Pale di San Martino. Ao amanhecer, a rocha acima é cinzenta; ao pôr do sol, todo o maciço fica dourado. Prados abertos margeiam a costa, e o Rifugio Miralago serve canederli (bolinhos de pão) e polenta com tosèla di primiero, o queijo local. No inverno, o lago congela e os prados são usados para caminhadas na neve. Uma subida de duas horas leva ao Lago Pisorno, mais escuro, considerado assombrado.
Miradouros de montanhaDo Monte Penna existem vistas espectaculares sobre o Monte Pelmo. Fotografia: Denis Perilli
Siga para Agordino – o grupo de vales ao longo do rio Cordevole, ao sul de Cortina d’Ampezzo – para os mirantes mais altos. Você experimentará as mesmas enormes paredes Dolomitas, mas sem as multidões. Estacione perto de Rifugio Staulanza e siga pela trilha CAI 472. Em algumas horas, subindo suavemente por entre lariços esparsos e grama aberta, você chegará às encostas do Monte Penna e verá diretamente a imensa parede noroeste do Monte Pelmo – rocha clara e escarpada que se ergue do fundo do vale. Você está na grama macia; do outro lado do vale, a montanha é de pedra vertical. A bacia central – o Trono di Dio (Trono de Deus) – é totalmente visível. A oeste encontra-se o perfil recortado do Monte Civetta.
Para conhecer Civetta mais de perto, siga pelo antigo caminho de mulas desde a aldeia da Piaia, por entre bosques salpicados de tabià, os tradicionais celeiros de madeira utilizados para armazenar feno em altitude. Depois de duas horas de subida, a trilha se abre para o amplo pasto de Sasso Bianco, olhando diretamente para a face íngreme de Civetta. Note-se que o caminho para a Piaia é muito estreito; o estacionamento no final é limitado.
A sudeste abre-se a bacia do Alpago. Da pequena fazenda Malga Pian Grant, a cordilheira Costa Schienon leva ao pico rochoso de Cima delle Vacche, a 2.058 metros. É uma bela caminhada de um dia inteiro, com a vista se ampliando a cada passo – o Lago di Santa Croce brilha abaixo e a torre das Dolomitas além.
Mais ao norte, o Campanile di Val Montanaia ergue-se a cerca de 300 metros do fundo do seu vale glacial. A caminhada do Rifugio Pordenone leva cerca de três horas sobre pedras e é adequada para caminhantes experientes. O acampamento Perugini abaixo da torre oferece acomodação para pernoitar – quando os alpinistas chegam ao cume durante o dia, eles tocam um pequeno sino, que ressoa no vale abaixo.
RestaurantesRefeições ao ar livre no Agriturismo Bon Tajer perto de Lentiai. Fotografia: Alberto Bogo
O isolamento que outrora tornou estes vales de difícil acesso também manteve intactos os seus costumes culinários. Perto de Lentiai, em Valbelluna, o Agriturismo Bon Tajer tem centenas de placas de madeira pintadas à mão e tábuas de cortar penduradas no teto e nas paredes. Quatro gerações de agricultores dirigem a cozinha onde os pratos são confeccionados com ervas locais e produtos do vale – os cremes de ovos chegam cozinhados nas suas próprias cascas, as entradas vêm em canteiros de musgo com flores colhidas. Termine com o idromele da própria fazenda, uma bebida fermentada de mel. As montanhas brilham em roxo ao pôr do sol no terraço. Fica a 30 minutos de carro de Belluno.
Mais acima, acima de Feltre, Malga Campon fica no planalto do Monte Avena. É uma cabana de pedra e madeira cercada por gado, cavalos e burros pastando livremente, com vista para os picos Vette Feltrine, a cadeia Lagorai e o maciço do Monte Grappa. No início da primavera, os prados ficam repletos de açafrões brancos e roxos. A comida é caseira – fatias grossas de pão com pastìn e queijo malga, melhor consumidas debaixo de uma árvore com os animais pastando nas proximidades. Malga Campon também é ponto de partida para caminhadas pelo planalto. Fica a 30 minutos de carro de Feltre.
Refúgios e estadias agrícolasO acolhedor e remoto acampamento de Loff. Fotografia: Denis Perilli
No norte da região, acima de Domegge di Cadore, a estrada termina no Rifugio Padova. Mas caminhe pelas florestas e prados que cercam a leiteria Casera Vedorcia, sob os picos irregulares de calcário de Spalti di Toro, até o Rifugio Tita Barba di Pieve (aberto de junho a setembro, mas reserve com antecedência, de 50 a 80 euros por noite, incluindo jantar), uma linda cabana de madeira alpina. A caminhada dura cerca de duas horas e meia pelas trilhas CAI 342 e 352, mas o rifugio serve refeições deliciosas e conta com camas confortáveis. Do vizinho miradouro do Monte Vedorcia, o panorama estende-se desde o lago Centro Cadore até aos picos Antelao e Marmarole.
Para algo ainda mais selvagem, Bivacco dei Loff, que fica sob a falésia de Crodón del Gevero, é um aconchegante conjunto de pedra com lareira, loft para dormir e mesa na janela com vista para o Valle del Rujo – em dias claros, a vista chega à lagoa veneziana. Abaixo, a Via dell’Acqua segue o riacho passando por moinhos e lavadouros em ruínas até Cison di Valmarino. São cerca de 90 minutos de caminhada desde Passo San Boldo pela trilha 991. Não é possível reservar e a estadia é gratuita, então traga uma barraca caso esteja lotada.
No extremo leste da região, o planalto de Cansiglio transforma-se num planalto arborizado. O Agriturismo Filippon fica apenas a 30 minutos de carro da A27, escondido num prado alpino rodeado por abetos e faias. O gado da montanha pasta na clareira e os veados selvagens também a visitam. As refeições são preparadas com produtos frescos da fazenda e há uma sauna de barril e uma banheira ao ar livre. O antigo Gran Bosco de Reme di San Marco, onde Veneza outrora extraía madeira para os remos dos barcos, acena acima, e você pode caminhar por dias aqui, perdido no ar da montanha.
Guia Selvagem Norte da Itália: Lugares Escondidos e Grandes Aventuras das Dolomitas à Toscana será publicado em 1º de maio pela Wild Things (£ 19,99). Para solicitar uma cópia por £ 17,99, acesse Guardianbookshop.com. Taxas de entrega podem ser aplicadas.
Este artigo foi alterado em 25 de abril de 2026 para corrigir a grafia da cidade de Lentiai.